Surgelés (IQF)
Précision et fiabilité, même dans les conditions les plus extrêmes
Les productions de surgelés et de produits IQF exigent des systèmes conçus pour fonctionner de manière fiable malgré les basses températures, une humidité élevée et des cycles de lavage fréquents.
Compte tenu de la nature irrégulière du produit et de la manipulation d’aliments en vrac, il est essentiel de garantir la précision du pesage, l’intégrité du produit et une sécurité maximale des aliments tout au long de la ligne de conditionnement et de contrôle.
Les principaux enjeux
Très basses températures
Les composants mécaniques et électroniques doivent conserver des performances constantes, même en chambre froide
Humidité, condensation et formation de glace
Des conditions qui peuvent compromettre la fiabilité, la précision et la continuité de production
Produits irréguliers et difficiles à doser
La variabilité des formats, des calibres et de l’écoulement du produit exige des systèmes de pesage extrêmement performants
Exigences d’hygiène élevées
Les lavages fréquents et les environnements agressifs exigent des machines à indice de protection élevé et faciles à désinfecter
Contamination par des corps étrangers
La sécurité des aliments exige des contrôles rigoureux tout au long de la ligne
Les solutions Libra
Peseuses associatives
- Grande précision, même avec des produits IQF irréguliers
- Surfaces optimisées pour améliorer l’écoulement du produit congelé
- Versions dédiées aux environnements à température négative
- Haute productivité avec un surdosage (giveaway) minimal
Conditionnement
- Systèmes conçus pour traiter les produits congelés
- Manipulation délicate du produit
- Grande fiabilité, même en présence de condensation et à basse température
Contrôle qualité
- Systèmes à rayons X pour la détection des contaminants et des défauts produit
- Trieuses pondérales dynamiques de haute précision
- Détecteurs de métaux hautes performances, y compris pour les produits surgelés
Trieurs optiques
- Trieurs optiques haute résolution pour le contrôle des produits surgelés et IQF
- Algorithmes d’intelligence artificielle développés pour optimiser l’inspection, y compris de mélanges de produits, en distinguant correctement les différentes références et en appliquant des critères de tri propres à chaque ingrédient
- Élimination des corps étrangers, contaminants et produits défectueux sans compromettre l’intégrité du mélange
- Meilleure qualité du produit fini, réduction des rebuts et fiabilité maximale, même dans les applications les plus complexes
Conception hygiénique
- Construction en acier inoxydable
- Indice de protection jusqu’à IP69K
- Conception selon les principes de l’Hygienic Design pour faciliter le nettoyage et la désinfection
Les machines
Des solutions sur mesure. Des tests réels.
Nous testons gratuitement votre produit afin d'identifier la technologie et la configuration les mieux adaptées à votre application. Essais réels, analyses des performances et rapports dédiés nous permettent de développer chaque projet à partir de données concrètes et des besoins de production spécifiques du client. D'abord nous testons. Ensuite nous construisons la solution.