Poisson
Des technologies avancées pour la transformation et le contrôle qualité des produits de la mer
La transformation du poisson exige des technologies conçues pour fonctionner dans des environnements particulièrement difficiles, en garantissant des standards d’hygiène élevés, une grande précision de dosage et des contrôles qualité rigoureux.
Du pesage de produits frais, réfrigérés, congelés ou marinés jusqu’à l’inspection de filets, de darnes et de produits emballés, Libra propose des solutions fiables pour préserver la qualité du produit et garantir une sécurité maximale des aliments.
Les principaux enjeux
Produits délicats et très humides
Les filets, darnes et préparations à base de poisson exigent une manipulation soignée pour en préserver l’intégrité et l’aspect
Produits collants ou difficiles à manipuler
Les préparations marinées, fumées ou particulièrement humides nécessitent des systèmes de pesage conçus pour garantir précision et continuité opérationnelle
Environnements de production agressifs
L’humidité, le sel et les cycles de lavage fréquents exigent des machines conçues pour fonctionner dans des conditions particulièrement sévères
Forte variabilité du produit
La diversité des espèces, des tailles et des calibres exige des technologies extrêmement flexibles
Contaminants et corps étrangers
Les fragments métalliques, hameçons, aiguilles et autres contaminants doivent être détectés avec une sensibilité maximale
Contrôle qualité du produit
La détection des arêtes résiduelles, des défauts et des anomalies est une exigence fondamentale pour garantir la sécurité du consommateur
Les solutions Libra
Peseuses associatives
- Configurations dédiées aux produits frais et congelés, y compris de taille moyenne (filets de poisson)
- Solutions conçues pour la manipulation délicate des filets, darnes et préparations à base de poisson
- Systèmes dédiés également aux produits particulièrement humides ou très collants
- Grande précision de dosage et réduction du surdosage (giveaway)
Conditionnement
- Solutions fiables pour une large gamme de produits de la mer
- Intégration optimale avec les systèmes de pesage
- Continuité opérationnelle élevée, même sur les productions intensives
Contrôle qualité
- Systèmes à rayons X dotés d’algorithmes d’intelligence artificielle pour la détection des contaminants, des défauts et des anomalies produit
- Détection des fragments métalliques, hameçons, aiguilles et autres corps étrangers
- Détection des arêtes résiduelles dans les applications compatibles avec la technologie à rayons X
- Systèmes disponibles avec des tunnels de grandes dimensions pour l’inspection des produits emballés et des grosses pièces
- Trieuses pondérales dynamiques de haute précision
- Détecteurs de métaux hautes performances pour garantir une sécurité maximale des aliments
Trieurs optiques
- Trieurs optiques haute résolution pour l’inspection des produits de la mer en vrac, des mélanges de poissons et des références de petit calibre comme les crevettes
- Algorithmes d’intelligence artificielle développés pour optimiser l’inspection, y compris de produits complexes comme les mélanges de produits de la mer surgelés, en reconnaissant les caractéristiques propres à chaque ingrédient et en appliquant des critères de tri dédiés
- Détection et élimination des contaminants, corps étrangers, produits défectueux ou non conformes, en préservant l’intégrité et l’homogénéité du produit ou du mélange
- Meilleure qualité du produit fini, réduction des rebuts et fiabilité maximale, même dans les applications les plus complexes
Conception hygiénique
- Construction en acier inoxydable
- Indice de protection jusqu’à IP69K pour les applications les plus exigeantes
- Solutions conçues pour faciliter le nettoyage, la désinfection et la maintenance
- Fiabilité maximale, même dans des environnements très humides et soumis à des lavages fréquents
Les machines
Des solutions sur mesure. Des tests réels.
Nous testons gratuitement votre produit afin d'identifier la technologie et la configuration les mieux adaptées à votre application. Essais réels, analyses des performances et rapports dédiés nous permettent de développer chaque projet à partir de données concrètes et des besoins de production spécifiques du client. D'abord nous testons. Ensuite nous construisons la solution.